Para realizar a receita vocês irão precisar de:
Ingredientes para o ovo:
1 e 1/2 de chocolate picado sem lactose(Normalmente meio-amargo e amargo).
Ingredientes para o recheio:
Prestígio:500mL de leite de coco.
1 e 1/4 de xícara (café) de açúcar
50g a 100g de coco ralado.
Paçoca:12 cubinhos de paçoca.
Preparo:
Derreter o chocolate no microondas por aproximadamente 1 minuto ou por "banho-maria".
Após o chocolate estar derretido, utilize um dos processos de temperagem:
*Colocar o recipiente com chocolate dentro de um refratário com água e gelo.
*Colocar pedaços de chocolate em temperatura ambiente no que já está derretido.
*Se tiver um mesa de mármore, ir passando ele com uma espátula.
Após um desses processos, colocar uma camada bem fina de chocolate na forminha e levar para geladeira.Endurecendo o chocolate , retire-o da geladeira, e repita o mesmo procedimento mais 2 ou 3 vezes.E leve para a geladeira novamente. Sentindo que ele já está no ponto para ser retirado, separe o ovo de chocolate da forminha e deixe o ovo "suando" na mesa em um local fresco e arejado por um tempo.
Preparo do recheio de prestígio: Levar o leite de coco ao forno, juntar o açúcar e ir mexendo por aproximadamente 10 a 20 minutos, até reduzir. Adicionar o coco, e rechear o ovo com essa mistura, cobrindo com uma camada de chocolate .
Paçoca:Despedace os cubinhos de paçoca , e coloque uma camada dentro do ovo ,então cubra com uma camada de chocolate.Repita esse processo até quanto achar satisfatório.
LEVAR AMBOS PARA A GELADEIRA.
Qualquer dúvida, deixar nos comentário.
Beijos veganos libertários :)
xDulcex
